文旅头条讯（融媒体记者 刘珈彤 文/图）7月20日，由昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会、昆明市市场监管局、昆明市商务局、CBD COP15会场餐饮服务保障组主办，昆明市职业技能鉴定中心、昆明市职业培训指导中心、昆明市职工技术协会办公室、昆明市餐饮与美食行业协会等单位承办的“2021年昆明地区烹饪职业技能竞赛”在昆明市国际会展中心举行。

据组织方透露，在CBD COP15即将到来之际，本次活动以“提升新技能 助力新跨越”为主题，意在发掘和选拔高技能人才，促进技能人才培养、推动职业技能提升、弘扬行业工匠精神，全面提高餐饮从业者职业素质、助力昆明市餐饮行业高质量发展。

据悉，本次竞赛围绕CBD COP15会场餐饮服务保障，涉及中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四个工种，分为：中式热菜、中式凉菜、云南名特小吃、中式面点、西餐主菜、西点茶歇、素食等七个竞赛组别。

竞赛紧扣绿色餐饮新风尚、云南特色多样食材、滇菜国际化、杜绝餐饮浪费等内容设置考核项目、评分细则，为CBD COP15大会夯实餐饮服务保障，引导烹饪技术人才当好东道主。

此次比赛共有来自昆明市餐饮行业的130位选手，22支团体参赛队参加，将决出7个竞赛项目技术状元各1名，优秀技术能手各2名，技术标兵各7名。对符合条件的优胜者，将按照表彰活动管理的相关规定推荐参加“昆明市五一劳动奖章”和“昆明市优秀技术能手”评选。

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